SUPERPRZEPIS

Pyszne ciasto lambada

15 lut 2014 17:01

Katarzyna J.
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 8

Szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne ciasto pomarańczowe z bitą śmietaną. Polecam gorąco szczególnie wielbicielom wszelkiego rodzaju słodkości.

Składniki:

Pyszne ciasto lambada

Biszkopt:
2 jajka
1/2 szklanki cukru
2/3 szklanki mąki tortowej
3 łyżki oleju
1/3 łyżki octu
1/3 łyżki proszku do pieczenia
Masa pomarańczowa:
2,5 szklanki soku pomarańczowego
2 budynie waniliowe bez cukru
4 łyżki cukru
Masa śmietankowa:
1,5 szklanki śmietany 30%
1,5 łyżki cukru pudru
1/4 szklanki mleka
1 łyżka żelatyny
Polewa:
1 łyżka margaryny
1,5 łyżki cukru
1,5 łyżki kakao
1,5 łyżki wody

Sposób przygotowania:

Pyszne ciasto lambada

Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Stopniowo dodajemy żółtka oraz cukier. Następnie wlewamy olej oraz dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodajemy ocet. Miksujemy na wolnych obrotach. Ciasto wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę (średnica 22cm). Pieczemy około 30 minut w temperaturze 170 stopni. Masa pomarańczowa: Z soku odlewamy ½ szklanki. Pozostały sok zagotowujemy. W ½ szklanki soku mieszamy proszek budyniowy oraz cukier. Wlewamy do gotującego się soku. Mieszamy i chwilę gotujemy. Masę lekko studzimy. Następnie wylewamy na upieczony biszkopt. Odstawiamy do przestudzenia i stężenia. Masa śmietankowa: Żelatynę rozpuszczamy w ciepłym mleku, studzimy. Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Wlewamy rozpuszczoną w mleku żelatynę. Miksujemy. Masę wykładamy na ciasto, wyrównujemy i odstawiamy do stężenia. Polewa: W małym garnuszku gotujemy wszystkie składniki polewamy. Chwilę studzimy. Polewę przekładamy do szprycy. Na przygotowanym, schłodzonym cieście robimy kratkę z polewy.