Pyszne gofry drożdżowe

Do garnka wsypać mąkę, wbić jajka, posolić, wsypać cukier kryształ i cukier waniliowy. Wlać mleko i rozkruszone drożdże. Następnie ubijać trzepaczką i wlać jeszcze mleko, (tyle aby ciasto miało konsystencję gęstej śmietany)a na końcu spirytus. Ciasto odstawić do ciepłego miejsca na około pół godziny aby wyrosło. Gofrownicę posmarować olejem górę i dól, kłaść łyżką ciasto i zapiekać 4-6 minut.