Pyszne grzanki z jabłkami i pianką

Na talerz wlać mleko, dodać żółtko, 1 łyżeczkę cukru waniliowego, 1/2 łyżki cukru i dokładnie wymieszać. Z chleba tostowego obciąć skórkę, kromki zamoczyć w mleku z żółtkiem, włożyć do foremek mufinkowych, dociskając do dna. Jabłko obrać, pokroić na kawałki, włożyć do powstałych dołków w chlebie, posypać cynamonem i odrobiną cukru. Białko z 1 łyżką cukru i pozostałym cukrem waniliowym ubić na sztywną pianę. Przełożyć do worka cukierniczego i na jabłka wycisnąć stożki. Włożyć do piekarnika i zrumienić w temp 170 stopni.