skatarzynka

skatarzynka

Szef Kuchni
[Przepisów: 43]

Pyszne pączki mojego taty.

  • 3
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Pyszne pączki z przepisu mojego taty!

Pyszne pączki mojego taty. Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pyszne pączki mojego taty.

 

  • 2 kg mąki
  • 30 dag cukru
  • 8 żółtek i 2 jajka
  • 20 dag drożdży
  • szczypta soli
  • 1 1/4 litra mleka
  • 2 cukry waniliowe
  • 6 łyżek oleju
  • 10 dag masła roślinnego
  • 2 kieliszki wódki
  • dżem
  • cukier puder

 

Sposób przygotowania:

Pyszne pączki mojego taty.
Robimy rozczyn. 1.w szklance ciepłego mleka rozrabiamy 20 dag drożdży i łyżkami cukru. 2. Do rozczynu dodajemy mąki. Powinno się jej dodać tyle, żeby rozczyn konsystencją przypominał gęstą śmietanę. 3. Rozczyn odstawiamy na ok. 15 min(tak aby zwiększył objętość). Robimy ciasto: 1.Do pozostałej mąki dodajemy 8 żółtek i 2 jaja, szczyptę soli, 2 cukry waniliowe, 1 litr mleka, 6 łyżek oleju, rozpuszczone masło roślinne, 2 kieliszki wódki i rozczyn. 2. Całość ugniatamy dosyć długo. 3. Gotowe ciasto odstawiamy ponownie na ok. 20 min aby urosło. Robimy pączki: 1.Urywamy kawałki ciasta i robimy z nich kule. 2.W garnku rozgrzewamy olej, wrzucamy na niego pączki i smażymy je. 3.Ostygnięte pączki ja osobiście faszeruje maszynką. 4.Na koniec obtaczamy je w cukrze pudrze. SMACZNEGO!
Pyszne pączki mojego taty.
Ciasto musi postać pewien czas, żeby dobrze urosło.
Pyszne pączki mojego taty.
Pączki powinny być równe, jednak ja robiłam je pierwszy raz;)
Pyszne pączki mojego taty.
Smażymy na wrzącym tłuszczu. Nie powinno być ich zbyt wiele w garnku.
Pyszne pączki mojego taty.
Pączki obtaczamy w cukrze pudrze, lub robimy lukier. Można posypać również wiórkami lub czekoladą.