Pyszne pierogi z jerzynami i śmietaną

Mąkę przesiać dodać jajko, masło, posiekać, wlać ciepłą wodę, dodać szczyptę soli i zagnieść elastyczne ciasto. Rozwałkować, wycinać krążki, nakładać jeżyny i bardzo dokładnie zlepić. Włożyć do gotującej się osolonej wody i gotować 3-4 minuty od wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmować łyżką cedzakową, wkładać na talerze, posypać cukrem. Pierogi podawać polane śmietaną wymieszaną z cukrem waniliowym.