Pyzy z mięsem

Ziemniaki obieramy i gotujemy. Odcedzamy, przeciskamy przez praskę i odstawiamy do ostudzenia, dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto dolewając wody. Ciasto ma być gładkiej konsystencji. Jedną z cebul obieramy kroimy w kostkę i podsmażamy na złoto. Mięso gotujemy z dodatkiem soli, następnie mielimy w maszynce do mięsa, dodajemy cebulkę i mieszamy, dodajemy jajko i doprawiamy solą i pieprzem, wyrabiamy farsz. Powstały farsz zawijamy w ziemniaczane ciasto tworząc kulki - pyzy. Gotujemy w osolonej wodzie przez około 10 minut. Boczek i cebulę kroimy, podsmażamy razem na złoto. Ugotowane pyzy podajemy z boczkiem.