Racuchy drożdżowe z rybą

Filety ryby skroplić sokiem cytryny i odstawić. Drożdże i cukier rozpuścić w 5 łyżkach wody i odstawić w ciepłe miejsce. Cebulę obrać i zetrzeć na tarce . Czosnek obrać przecisnąć przez praskę i wymieszać z solą. Rybę pokroić w kostkę dodać warzywa , przyprawy i wymieszać. Do drożdży dodać przesianą mąkę i mieszając wlewać wodę. Dodać rybę wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Placki smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.