Racuszki bolognese

Pieczarki[powinny być duże,małych bierzemy więcej] umyć, pokroić, przesmażyć na oleju. Posolić. Zdjąć z patelni lekko przestudzić.. Do mięsa wbić jajko, dodać fix i przesmażone pieczarki. Wymieszać.Do mięsnej masy dodać płatki kukurydziane i ponownie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej i nabierać łyżką przygotowaną masę. Racuszki smażyć na rumiano gorące posypać startym żółtym serem.