Racuszki drożdżowe

23 lip 2011 23:36

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Racuszki świetnie smakują ze słodkimi dodatkami, np. dżemem owocowym

Składniki:

Racuszki drożdżowe

2 szkl mąka,
300 ml mleko,
3 szt jajka,
3 dag drożdże,
1/3 szkl cukier,
2 łyżki skórka pomarańczowa kan,
2 łyżeczki cukier wanilinowy,
5 dag masło,
tłuszcz do smażenia,
do smaku Sól,
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

Racuszki drożdżowe

Mleko podgrzać, dodać pokruszone drożdże, wymieszać. Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym, połączyć z mlekiem, wsypać mąkę,sól, skórkę pomarańczową, wlać roztopione masło. Wszystkie składniki wymieszać, wyrobić ciasto i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, nabierać łyżką i kłaść na gorący tłuszcz. Łyżkę za każdym razem zamaczać w wodzie. Smażyć na złoty kolor. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.