Racuszki z mieszanymi owocami

02 kwi 2012 18:59

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 5

Racuszki z owocami to pyszne posiłek dla dzieci i dorosłych

Składniki:

Racuszki z mieszanymi owocami

3 szklanki mąki,
0,5 l śmietany kwaśnej,
4 jajka,
3 łyżeczki cukru waniliowego,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
10 dag rabarbaru,
10 dag poziomek,
20 dag ananasa w syropie,
2 łyżki cukru
tłuszcz do smażenia,
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

Racuszki z mieszanymi owocami

Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, dodać śmietanę oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, zamieszać. Następnie wsypać pokrojony rabarbar, poziomki i pokrojony ananas, dodać sztywno ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać. Łyżką nakładać porcje ciasta na rozgrzany tłuszcz i smażyć placuszki z obu stron na złoty kolor. Po upieczeniu osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku, posypać cukrem pudrem.