Sposób przygotowania:
Rafaello na krakersachETAP 1:
Tortownicę kwadratową o wymiarach ok. 26x26cm wyłożyć papierem do pieczenia lub folią spożywczą. Na dnie ułożyć krakersy jeden obok drugiego, docinając je w razie potrzeby.
Do garnka wlać 2 szklanki zimnego mleka. Wsypać do niego oba rodzaje cukru i zagotować. Pozostałą szklankę mleka zmiksować z żółtkami, obiema mąkami i proszkiem budyniowym. Powstałą mieszaninę wlać do gotującego się mleka i ciągle mieszając gotować aż budyń zrobi się bardzo gęsty.
Przykryć go folią aluminiową tak aby dotykała budyniu i odstawić do wystudzenia. Budyń pod folią zrobi się rzadszy. Miękkie masło zmiksować i dodawać do niego po łyżce wystudzony budyń. Miksować na gładki krem. Na koniec wsypać wiórki i wymieszać łyżka.
Trochę wiórków zostawić do dekoracji. Krem podzielić na 3 części. Jedna może być trochę mniejsza a pozostałe 2 równe. Jedną większą część kremu rozsmarować na krakersach w tortownicy i przykryć drugą warstwą krakersów.
Nałożyć drugą część kremu i ponownie ułożyć warstwę krakersów. Na wierzchu rozsmarować ostatnią mniejszą część kremu. Czekoladę zetrzeć na tarce na drobnych oczkach i wymieszać ją z pozostawionymi wiórkami kokosowymi.
Ciasto wstawić na kilka godzin do lodówki aby krakersy namiękły.
