Śmietankowy sernik z granatem

Ciasto:

Mąkę pszenną wymieszać z mąką kukurydzianą i proszkiem do pieczenia, posiekać z masłem. Dodać cukier puder, spirytus, śmietanę i żółtka.

Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na pół godziny.

Masa serowa

Do miski wbić jajka, dodać cukier i ubić na puszystą masę.

ETAP 3:

Dodać ekstrakt, serek mascarpone i ser z wiaderka.

ETAP 4:

Wsypać budyń i dokładnie zmiksować.

ETAP 5:

Zimną śmietanę ubić na sztywno, delikatnie mieszając połączyć z masą serową.

Schłodzone ciasto rozwałkować, włożyć do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 34x21 cm i wyłożyć masę serową.

Foremkę z ciastem włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 40 minut. Następnie temperaturę zmniejszyć do 160 stopni i piec jeszcze 20 minut.

Upieczony sernik pozostawić w wyłączonym piekarniku przez pół godziny. Następnie ostudzić przy lekko uchylonych drzwiczkach.

ETAP 6:

Galaretki rozpuścić w 3 szklankach gorącej wody, ostudzić, wymieszać z pestkami granatu.

Upieczony, zimny sernik zalać tężejącą galaretką, włożyć do lodówki.