Ragout z podgrzybków i boczku

Grzyby oczyścić, umyć i drobno pokroić. Cebule i czosnek obrać, umyć i posiekać. Boczek pokroić w kostkę. Boczek stopić w rondlu, wrzucić cebulę, podsmażyć. Dodać grzyby, czosnek i koncentrat pomidorowy, posolić, dusić 15minut. Oprószyć mąką, wymieszać. Wlać bulion, dodać tymianek, wymieszać, zagotować i dusić 25minut. Przyprawić solą i pieprzem. Piekarnik rozgrzać do 200stopni. Ragout przełożyć do 4 foremek do zapiekania. Ciasto francuskie rozwałkować na 4mm, wyciąć kółka większe niż foremki. Kółkami przykryć foremki, posmarować roztrzepanym żółtkiem i piec 20minut.