Ratatuja z bobem

Bób wrzucamy na wrzątek i gotujemy 8 minut- studzimy i obieramy ze skórki. Cebulę i paprykę kroimy w kostkę i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Dodajemy cukinię i pomidory obrane ze skórki -pokrojone w kostkę ( lub jak ja pokroiłam cukinie w plastry) Dodajemy zioła i przyprawy i dusimy ok 10 min. Ryż gotuję 10 min w dużej ilości posolonej wody z dodatkiem kurkumy.