Risotto grzybowe z kabanoskami

Na patelni rozgrzej oliwę. Wsyp ryż, wymieszaj. Smaż 3-4 minuty. Wlej wino. Chwilę podduś, aż wino odparuje. Stopniowo dolewaj do ryżu bulion. Cały czas mieszaj i gotuj do momentu, ż ryż będzie miękki. Grzyby obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę drobno posiekaj. Grzyby z cebulą smaż 10 minut na maśle. Dodaj pokrojone kabanosy i smaż jeszcze 3 minuty. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Do ryżu dodaj podsmażone grzyby z kabanosami. Dokładnie wymieszaj i chwilę razem podsmaż. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem.