Risotto z grillowanym kurczakiem

Na patelni roztapiamy masło i wsypujemy ryż, dodajemy sól morską do smaku i podsmażamy go przez chwilę, zalewamy 400 ml wody, a następnie gotujemy, co chwile mieszają, ryż będzie gotowy gdy całkowicie odparuje woda  Kurczaka kroimy, paprykę i cebulę kroimy w kosteczkę, na drugiej patelni rozgrzewamy łyżkę oleju wrzucamy cebule i przesmażamy ją – dodajemy pokrojonego kurczaka i podsmażamy około 3 – 4 minutki, następnie dodajemy całość do ugotowanego ryżu, dodajemy paprykę oraz posiekaną natkę pietruszki, mieszamy całość i doprawiamy do smaku solą i pieprzem kolorowym i cytrynowym – podajemy na gorąco