Sposób przygotowania:
Risotto z kurkamiKurczak
Pierś z kurczaka oczyszczamy i kroimy w drobne kawałki. Podsmażamy na rumiano na odrobinie oleju.
Kurki
Kurki dokładnie oczyszczamy i drobno kroimy, tak samo jak cebulę. Podsmażamy na maśle razem z solą i pieprzem.
Gotowanie
Do garnka przekładamy ryż i podlewamy go masłem ze smażenia kurek. Chwilkę podgrzewamy, mieszając, po czym dodajemy kurczaka, podsmażone grzyby i dolewamy wino oraz część bulionu. Gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem, podlewając bulionem, aż ryż odpowiednio zmięknie. Doprawiamy do smaku.
