Risotto z wieprzowiną

Mieso podsmaz na oliwie do zlotego koloru, odloz na bok, marchewki zetrzyj na tarce, podsmaz na oliwie, odloz na bok, pokroj drobno cebule, posiekaj czosnek, podsmaz na oliwie, na koniec dodaj starte na tarce jablko i ryz, wymieszaj, az kazde ziarenko ryzu bedzie pokryte oliwa i chwile podsmaz, zalej szklanka wina, zmniejsz ogien i ciagle mieszjac poczekaj az wino odparuje i wsiaknie w ryz, nastepnie czesto mieszjac wlewaj po troche bulionu, zawsze odczekaj az ryz przyjmie caly bulion zanim dodasz nastepna porcje, postepuj tak az ryz bedzie miekkki, wtedy dodaj mieso i marchewke, przypraw risotto sola, wymieszja i podawaj posypane serem i jakas zieleninka.