Risotto ze szparagami i maślaną krewetką

Na 2 łyżkach masła zeszklić drobno posiekaną cebulkę, wrzucić czosnek i lekko poddusić(uważać, by cebulka nie ściemniała). Wrzucić ryż i smażyć aż zacznie robić się przezroczysty, Wrzucić zioła i wlać 250 ml wywaru i dusić na wolnym ogniu, aż ryż wchłonie płyn, dolewać po chochli płynu i czekać, aż zostanie on wchłonięty. Na koniec gotowania, kiedy ryż jest już prawie gotowy wrzucić pokrojone w cienkie plasterki szparagi(bez główek) i dusić, aż ryż będzie gotowy, a szparagi ugotowane, ale wciąż chrupiące. Wrzucić 1 łyżkę masła(zimnego) i tarty ser, dodać 1-2 łyżki soku z cytryny, wymieszać i zostawić 5 minut pod przykryciem. W tym czasie na pozostałym maśle podsmażyć krewetki i główki szparagów. Wykładać risotto na talerz i dekorować krewetkami i główkami szparagów. Można posypać dodatkowo serem.