Rogaliki z baleronem i serem

Śmietanę roztrzepać z żółtkami i solą. Twaróg zmielić 2-3 razy lub przecisnąć przez praskę.

Mąkę połączyć z sodą i pieprzem, posiekać z zimną margaryną i twarogiem, a następnie zagnieść z dodatkiem śmietany z żółtkami.

Jeśli ciasto jest zbyt miękkie i lepiące, dodać nieco więcej mąki. Gotowe ciasto podzielić na porcje, owinąć folią spożywczą i schłodzić 1-2 godziny w lodówce. 

Porcje ciasta rozwałkować dość cienko, na blacie oprószonym mąką, nadając mu kształt koła - naciąć je promieniście tworząc trójkąciki, na każdym położyć kawałek sera żółtego i kawałek baleronu, posypać rozmarynem i zwinąć rogaliczki zakładając brzegi górnej krawędzi do środka. 

Gotowe rogaliki ułożyć na blaszce z papierem do pieczenia - można posmarować białkiem roztrzepanym z łyżką mleka. 

Piec w piekarniku nagrzanym do 180*C, aż rogaliki zyskają rumiany kolor.