eli_555

eli_555

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1818]

Rolada Eli z kurkami i sosem

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Przygotowałam roladę z szynki wieprzowej. Nafaszerowałam roladę kurkami z cebulą i serem żółtym. Do rolady przygotowałam sos kurkowo - śmietanowy.

Rolada Eli z kurkami i sosem

Składniki:

Rolada Eli z kurkami i sosem

mięso

farsz

sos

ziemniaki

  • 1.5 kg ziemniaków
  • 4 łyżki oleju
  • 1 łyżka przyprawy do grilla klasyczna
  • 1 łyżka oregano
  • 1 łyżka tymianku
  • 1 łyżka papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania:

Rolada Eli z kurkami i sosem

przygotowanie składników

Rolada Eli z kurkami i sosem
Przygotować składniki sosu: kurki, cebulę i śmietanę.

Przygotować składniki sosu. Kurki opłukać i odsączyć. Cebulę obrać z łupinek i pokroić w kostkę. Przygotować śmietanę.

przygotowanie składników cd

Rolada Eli z kurkami i sosem
Przygotować składniki farszu: kurki, cebulę i ser.

Przygotować składniki farszu. Kurki opłukać i odsączyć. Cebulę obrać z łupinek i pokroić w kostkę. Ser zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Usmażyć kurki z cebulą na maśle, doprawić solą i pieprzem.

przygotowanie rolady

Rolada Eli z kurkami i sosem
Płat mięsa rozbić tłuczkiem, oprószyć pieprzem , solą i posypać serem.

Szynkę opłukać, osuszyć i ponacinać tak żeby powstał duży płat. Mięso rozbić tłuczkiem, oprószyć solą, pieprzem i posypać serem.

przygotowanie rolady

Rolada Eli z kurkami i sosem
Usmażone kurki z cebulą rozłożyć na serze.

Na serze rozłożyć usmażone na maśle kurki z cebulą.

przygotowanie rolady cd

Rolada Eli z kurkami i sosem

Mięso ciasno zwinąć i obwiązać sznurkiem. Roladę oprószyć solą i pieprzem. Ziemniaki obrać, opłukać, osuszyć i pokroić na dość duże kawałki. Włożyć ziemniaki do miski, dodać pozostałe składniki i wymieszać. Na blachę z piekarnika wyłożyć roladę i posmarować ją olejem.

przygotowanie rolady cd

Rolada Eli z kurkami i sosem

Roladę przykryć folią aluminiową. Włożyć roladę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec 30 minut. Po tym czasie zdjąć folię i po bokach rolady ułożyć ziemniaki i piec jeszcze około 35 minut. Co jakiś czas smarować roladę olejem.

przygotowanie sosu

Rolada Eli z kurkami i sosem

Na patelni roztopić i smażyć kurki około 10 minut. Łyżką cedzakową wyjąć kurki. Na patelni po kurkach usmażyć cebulę, wlać śmietanę i zagotować. Sos doprawić do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową i lekko zredukować. do gotowego sosu dodać usmażone kurki i wymieszać.

podawanie

Rolada Eli z kurkami i sosem

Roladę odwinąć ze sznurka, pokroić w plastry i rozłożyć na talerzach. Podawać roladę z sosem kurkowo - śmietanowym i pieczonymi ziemniakami. Smacznego!