Rolada malibu z kokosem

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec dodajemy cukier oraz żółtka. Mąkę oraz mąkę ziemniaczaną przesiewamy do masy jajecznej i delikatnie mieszamy. Gotowe ciasto wylewamy na blachę do pieczenia wyłożona papierem i pieczemy ok 15 min w temp. 180'C. Upieczone ciasto - jeszcze ciepłe zawijamy w wilgotna ściereczkę i pozostawiamy ok 15 min. Śmietanę kremówkę ubijamy z dodatkiem cukru, a następnie dodajemy malibu. Ciasto rozwijamy i smarujemy połową kremu, zawijamy w roladę. Pozostałą częścią kremu ozdabiamy naszą roladę np. gwiazdką duża. Posypujemy kokosem i umieszczamy w lodówce na ok 60 min. Smacznego !!