Rolada schabowa

Schab rozkrawamy wzdłuż i rozbijamy. Rozbity schab doprawiamy przyprawami i odstawiamy. Pieczarki obieramy i kropimy na kawałki. Cebulę obrać posiekać i podsmażyć na oleju , dodać pieczarki i dusić aż woda odparuje. Doprawić do smaku. Ser pokroić na plasterki. Paprykę umyć i pokroić w paseczki. Na rozbitym schabie rozkładamy plastry sera , porcję pieczarek i paprykę. Zwijamy w roladę i spinamy wykałaczkami. Mięso przekładamy na naczynia żaroodpornego i zalewamy bulionem przykrywamy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 1,5 h.