Rolada szynkowa z indykiem i jajkiem

ETAP 1:

Mleko połączyć z musztarda , pokruszonymi liśćmi laurowymi, pieprzem ,pieprzem w ziarnach oraz solą.

W mieszance zamarynować szynkę , odstawić na minimum 12 godz. do lodówki.

Farsz:

Mięso mielone połączyć z posiekaną drobno cebulą i natką pietruszki, chrzanem surowym jajkiem oraz z przyprawami.

ETAP 3:

Umytą i osuszoną szynkę rozkroić na płat, oprószyć solą, pieprzem i przyprawą do wieprzowiny.

Jajka ugotowane na twardo obrać ze skorupek.

Na szynce rozłożyć farsz a na jednym z końców ułożyć jajka.

Zwinąć ścisło roladę, po wierzchu posypać przyprawą do wieprzowiny, związać nicią wędliniarską oraz zawinąć w folię aluminiową.

Piec około 2 h. w piekarniku nagrzanym do 200 st.

Przed podaniem usunąć sznurek.