rolada truskawkowa

Żółtka oddzielić od białek, utrzeć z cukrem.

Mąkę przesiać, wymieszać z kakao, mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia.

Dodać do masy jajecznej, wymieszać. Białka ubic na sztywną pianę, połączyć z masą.

Blachę wyłożyć natłuszczonym pergaminem, przełożyć ciasto.

Piec 15 minut w temp. 200 stop.C.

Biszkopt wyjąć na ściereczkę, zdjąć papier, zrolować.

Żelatynę namoczyć w odrobinie zimnej wody.

Truskawki zmiksować.

Żelatynę podgrzać, rozpuścić dodać do musu truskawkowego.

Śmietanę ubić z cukrem pudrem, połączyć z musem.

Ciasto rozwinąć, rozsmarować krem, zwinąć, włożyć na 30 minut do lodówki.