Rolada wieprzowa czosnkowo-ziołowa

Czosnek utarty z solą wymieszać z ziołami, pieprzem. olejem i winem. Umyty i osuszony boczek bardzo dokładnie natrzeć przygotowana pastą, Ciasno zwinąć w rulon, owinąć folią aluminiową i wstawić na noc do lodówki. Następnie przełożyć do żaroodpornego naczynia, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 90 min. Pod koniec pieczenia odwinąć folię, aby mięso się zrumieniło. Można podawać na gorąco z ziemniakami i surówką lub na zimno z pieczywem, chrzanem, ostrymi sosami. (100g - 465 kcal).