Roladki drobiowe z kurkami i oscypkiem

Farsz:

Kurki dokładnie oczyścić, większe pokroić na mniejsze kawałki.
Cebule posiekać drobno.
Na rozgrzanym maśle zeszklić cebulę, dodać kurki.
Smażyć na małym gazie kolejne 5 min co jakiś czas mieszając.
Pod koniec doprawić natką pietruszki oraz świeżo mielonym pieprzem.

ETAP 2:

Mięso umyć, osuszyć, oczyścić.
Piersi pokroić w plastry ( np. cztery)
Rozbić delikatnie tłuczkiem.
Każdy plaster oprószyć solą i pieprzem.
Na każdy plaster kurczaka ułożyć farsz, posypać tartym oscypkiem.
Zwinąć mięso w rulon.

ETAP 3:

Panierować w roztrzepanym jajku z mlekiem a następnie w buce tartej.
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu, na rumiano z każdej strony.
Podawać np. z ziemniakami i ulubioną sałatka.