Roladki drobiowe z warzywnym farszem

Piersi oczyści i przekroić na dwie części.Lekko rozbić oprószyć solą i kolorowym pieprzem. Marchewkę ,seler obrać cieniutko z skórki,zetrzeć na tarce dużych oczkach.Por pokroić w półplasterki a czosnek w cieniutkie plasterki.Podsmażyć na niewielkiej ilości oleju do miękkości.Na piersiach rozłożyć warzywny farsz i zwinąć roladki. Roladki panierować w mące, rozbełtanym jajku i na końcu w bułce tartej.Smażyć z wszystkich stron na oleju.