Roladki schabowe z marynowanymi pieczarkami

Schab pokrój w plastry. Rozbij cienko tłuczkiem. Oprósz solą oraz pieprzem. Na każdy płat mięsa połóż po kawałku papryki czerwonej i zielonej oraz po dwie pieczarki. Mięso zwiń w roladki i zepnij wykałaczkami. Przygotowane roladki obsmaż na maśle. Wlej 1 litr wody. Wsyp przyprawę uniwersalną, mąkę oraz paprykę mieloną. Duś na małym ogniu do miękkości. Śmietanę wymieszaj z musztardą. Dodaj do sosu. Gotuj 3 minuty. Sos dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Roladki ułóż na talerzu, usuń wykałaczki. Podawaj z ziemniakami i sosem.