Roladki schabowe z papryką, serem i szynką

01 lut 2018 13:20

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 5

ocena: 0/5 głosów: 0

Jeżeli komuś znudziły się już klasyczne schabowe, polecam podanie wieprzowiny w postaci roladek. Rozpuszczony ser, szynka i paseczki papryki sprawiają, że roladki są pyszne, soczyste i kolorowe.

Roladki schabowe z papryką, serem i szynką

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Roladki schabowe z papryką, serem i szynką

5 plastrów schabu
10 paseczków papryki żółtej
10 paseczków papryki czerwonej
5 plastrów szynki
5 dużych lub 10 małych plastrów sera żółtego
sól
pieprz
2 łyżeczki musztardy
olej
do panierowania: mąka pszenna, jajko, bułka tarta
natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Roladki schabowe z papryką, serem i szynką

ETAP 1:

Mięso rozbijamy za pomocą tłuczka, przyprawiamy solą i pieprzem, smarujemy z jednej strony musztardą. Papryki kroimy w paseczki. Na każdym kotlecie układamy szynkę, ser i po dwa paseczki papryki żółtej i czerwonej.

Zobacz film: Pulpety w sosie koperkowym

ETAP 2:

Mięso zwijamy w roladki i panierujemy kolejno: w mące, rozmąconym jajku i bułce tartej.

ETAP 3:

Roladki obsmażamy na oleju do uzyskania zlocistego koloru.
Następnie mięso przekładamy do natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Pieczemy ok. 40 minut w 180 st. C.
Przed podaniem roladki można posypać posiekaną natką pietruszki.