Roladki schabowe z serem i boczkiem

Mięso dokładnie umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Boczek pokroić w kostkę, podsmażyć na łyżce oleju. Ostudzić. Plastry mięsa cienko rozbić, oprószyć kucharkiem, pieprzem oraz czosnkiem granulowanym. Na każdym kawałku mięsa ułożyć plaster sera i część podsmażonego boczku. Zwinąć roladki, spiąć wykałaczkami, aby się nie rozleciały. Roladki podsmażyć na reszcie oleju. Zalać wodą, dodać kostkę mięsną, dusić pod przykryciem do miękkości. Mąkę wymieszać z 1/4 szklanki zimnej wody, wlać do sosu. Zagotować. Doprawić kucharkiem i pieprzem. Podawać z ziemniaczkami i ogórkiem.