Roladki wieprzowe z porą i kabanosem

Por pokroić na 10 cm kawałki, blanszować przez 2-3 minuty w osolonej wodzie, osączyć, ostudzić. Mięso umyć, osuszyć, zbić tłuczkiem przez folię na cienkie płaty. Oprószyć solą i pieprzem, natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Ułożyć por podzielony na liście i kabanos, zwinąć w roladkę. Zawinąć nitką kuchenną i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Skropić oliwą, wlać kilka łyżek wody i włożyć do nagrzanego do 190 stopni piekarnika. Piec około 35-40 minut, podczas pieczenia 2-3 razy oblać powstałym sosem.