Roladki z bakłażana

Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć i dodać do mięsa mielonego. Dorzucić drobno posiekaną cebulę i czosnek oraz przyprawy. Bakłażana pociąć wzdłuż na plastry, posolić i odstawić na ok. 30 min. Odcisnąć i osuszyć, podsmażyć na patelni gillowej. Z mięsa formować mały wałek, położyć na bakłażanie, przykryć plastrem mozzarelli i posypać oregano, zawinąć. Roladki ułożyć nieużytego formie wysmarowanej masłem, zalać passatą, posypać resztą mozzarelli. Posypać oregano, piec ok. 30-35 min. w temp. 180 st. C.