Roladki z buraczkami w orzechowej panierce

Buraczki gotować w wodzie, aż będą miękkie ponad 1 godzinę. Wystudzone i obrane buraczki pokroić na 2-3mm plasterki. Filet opłukać, pokroić i rozbić na cienkie kotlety. Każdego oprószyć z dwóch stron solą i pieprzem. Plasterki buraczków układać jeden koło drugiego na kotlecie. Zwijać dokładnie w rulon. Roladki maczać w roztrzepanym jajku i obtaczać w drobno posiekanych orzechach. Smażyć na małym płomieniu z każdej strony na rumiano. Najlepiej pod przykryciem. Ryż ugotować zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu z dodatkiem kurkumy. Smacznego!