Roladki z karkówki z pieczarkami,ogórkiem i papryk

Karkówkę umyć i osuszyć.Każdy kotlet rozbić cienko.. Przyprawić. Obrane pieczarki pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć pieczarki. Ogórka podzielić na ćwiartki,paprykę pokroić w paski. Na każdy kotlet nakładać pieczarki, ogórka paprykę.Zwijać w rulon. Roladki obtoczyć w rozkłóconym jajku i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony na złoto. Roladki zapiekać w naczyniu żaroodpornym przez 15 minut w 180 stopniach.