Roladki z łopatki

Mięso myjemy osuszamy i kroimy w plastry. Czosnek przeciskamy przez praskę i nacieramy jedna stronę pokrojonego mięsa mięsa. Mięso rozbijamy dość mocno tłuczkiem. 

Stronę czosnkową smarujemy musztardą i majonezem. Nakładamy drobno pokrojona natkę pietruszki i zwijamy roladki. Obwiązujemy nicią i obsmażamy na patelni.

Przekładamy roladki do rondla albo garnka i podlewamy wodą. 

Dodajemy pokrojona cebulę i pieczarki. Dodajemy liść laurowy ,ziele angielskie i mielony susz grzybowy. Dusimy do miękkości i zredukowania płynu. Jeśli chcemy sos można zagęścić mąką.