Roladki z mięsa wieprzowego z jajkiem

Mięso umyć, pokroić na 5 kawałków, rozbić tłuczkiem, oprószyć solą i pieprzem, posmarować chrzanem i odłożyć na 15 minut w chłodne miejsce. Następnie na każdy kawałek mięsa położyć 2-3 słupki papryki, kilka szczypiorów i obrane gotowane jajko. Zwinąć ciasno w rulon. Owinąć plastrem boczku i spiąć wykałaczkami. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posmarowanym tłuszczem. Włożyć do piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 40 minut. Podawać z ziemniakami i surówką.