Roladki z pieczarkami i ogórkiem

Pierś z kurczaka dzielimy na 4 duże kawalki, które dokładnie rozbijamy, nastepnie z obydwu stron solimy i pieprzymy. Ogórka oraz pieczarki ucieramy na grubych oczkach i mieszamy z dodatkiem soli i pieprzu - rozkladamy na każdy z 4 kotletów, po czym je bardzo dokladnie zwijamy i spinamy wykalaczką. Panierujemy w sposob tradycyjny jajku i tartej bułce, smażymy z obu stron na glebokim oleju