Roladki z pieczarkami i żurawiną

I

1. Mięso kroję w plastry, delikatnie rozbijam, doprawiam pieprzem oraz solą.
2. Cebulę, czosnek obieram drobno kroję, smażę na rozgrzanym oleju. Do warzyw dodaję drobno pokrojone pieczarki oraz żurawinę. Smażę około 10 minut, studzę i łączę z mozzarellą pokrojoną w kostkę.
3. Na każdym kawałku mięsa układam po łyżce farszu.

II

4. Mięso zwijam w roladki, panieruję w mące pszennej w jajkach roztrzepanych widelcem, następnie w bułce tartej.
5. Kotlety smażę na rozgrzanym oleju z każdej strony.

III

6. Gotowe, podaję z ulubioną surówką oraz ziemniakami.
7. Smacznego.