przejs

przejs

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 345]

Roladki z piersi kurczaka z pieczarkami

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 5

Smakowite soczyste roladki z piersi kurczaka.

Roladki z piersi kurczaka z pieczarkami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Roladki z piersi kurczaka z pieczarkami

 

Sposób przygotowania:

Roladki z piersi kurczaka z pieczarkami
Pieczarki umyć, osuszyć i obrać . Pokroić w kostkę. Pora pokroić na półplasterki. Podsmażyć na masełku pieczarki i pora. Doprawić pieprzem i solą.
Piersi z kurczaka w razie potrzeby oczyścić z 'niespodzianek' a następnie delikatnie rozbić. Tu polecam rozbijanie przez torebkę foliową - mięso się nam wówczas nie porozrywa. Każdy kawałek posypać solą i pieprzem, ułożyć na każdym po pół plasterka sera i pieczarki z porem.
Zwinąć w roladki. Można roladki z obu stron związać nitką,żeby się nie rozpadły podczas smażenia.
W miseczce roztrzepać jajko. Na talerzyk wysypać bułkę tartą.
Na patelni rozgrzać tłuszcz. Każdą roladkę obtoczyć w jajku i tartej bułce i smażyć na patelni z każdej strony na średnim ogniu .
Przed podaniem z każdej roladki zdjąć nitkę.
Roladki z piersi kurczaka z pieczarkami
Kroimy pieczarki i pora na plasterki, i podsmażamy na patelni.
Roladki z piersi kurczaka z pieczarkami
Mięso najlepiej rozbić przez folię , aby zachowało się w całości.
Roladki z piersi kurczaka z pieczarkami
Ja użyłam ciemnej nitki, aby przed podaniem łatwo było ją odnaleźć i usunąć.
Roladki z piersi kurczaka z pieczarkami
Roladki smażymy na średnim ogniu - tak, aby się przepiekły aż do środka i nie spaliły na zewnątrz