Roladki z szynki

Jajka gotujemy na twardo, siekamy, ogórki drobno siekamy odcedzamy, groszek rozgniatamy widelcem, pieczarki drobno kroimy smażymy do czasu odparowania wody, łączymy wszystkie składniki, dodajemy majonez, solimy, pieprzymy, mieszamy.Żelatynę rozpuszczamy w 1/2 litra gorącej wody, dodajemy ocet, studzimy. Każdy plaster wędliny faszerujemy sałatką i zwijamy w rulon, układamy na półmisku, zalewamy galaretą i wstawiamy do lodówki. Po kilku godzinach kroimy w prostokąty, aby na każdej roladce była galareta.