Roladki ze schabu z musztardą

Kotlety płuczemy, rozbijamy z dwóch stron. następnie posypujemy ziołami prowansalskimi, chilli. Wykładamy plaster sera, obraną pokrojoną cebulę, opłukaną rzodkiewkę i pokrojoną, a także szczypior. Na wierzch wykładamy po 1/2 łyżeczki musztardy. Spinamy wykałaczkami, obtaczamy w jajku wymieszanym z przyprawami, a następnie w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju z 2 stron.