Roladki ze szpinakiem i szynką parmeńską

Filet myjemy, osuszamy. Kroimy w cienkie plastry, delikatnie rozbijamy tłuczkiem, przyprawiamy. W garnku rozpuszczamy masło, dodajemy szpinak i sprasowany czosnek- dusimy pod przykryciem. Tak przygotowaną masę rozsmarowujemy na każdym plastrze kurczaka, zwijamy. Każdą roladkę owijamy szynka parmeńską. Układamy w naczyniu z niewielką ilością oleju i zapiekamy ok. 30-40 minut w 180 C.