Roladki ze szpinakiem Krakowianki

Na patelni rozgrzać masło, dodać posiekaną cebulę i zeszklić. Następnie dodać rozmrożony szpinak i smażyć około 3-4 minuty. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową i odrobiną czosnku. Mięso umyć, osuszyć i przez folię rozbić tłuczkiem na cienkie płaty. Oprószyć solą, pieprzem i natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Na przygotowane mięso wyłożyć szpinak, wyrównać i zwinąć roladki, spiąć wykałaczkami. Panierować w mące, jajku i bułce tartej. Smażyć na rumiano w głębokim tłuszczu.