Rolady drobiowe z mięsem mielonym

Mięso z kurczaka przecinamy na 6 kawałków wzdłuż, doprawiamy i rozbijamy. Pietruszkę drobno kroimy. Cebulę trzemy na tarce o drobnych oczkach. Czosnek gnieciemy. Do mięsa mielonego dodajemy namoczoną i odciśniętą bułkę 1 jajko, cebulę i czosnek. Doprawić i wymieszać. Na każdy płat rozbitego fileta nakładamy pietruszkę, smarujemy mięsem mielonym i znów pietruszkę. Zwijamy i panierujemy w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażymy na złocisto