migotka28

migotka28

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1303]

Rolowany boczek pieczony

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 9

Pyszna domowa wędlinka na kanapkę

Rolowany boczek pieczony Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Rolowany boczek pieczony

 

 

Sposób przygotowania:

Rolowany boczek pieczony
Boczek umyć i osuszyć, natrzeć zmiażdżonym czosnkiem. Oprószyć dokładnie majerankiem , solą i pieprzem. Posypać zmiażdżonymi ziarnami jałowca i ziela angielskiego. Mięso ułożyć w naczyniu, dodać listki laurowe przykryć folią i wstawić do lodówki na noc. Następnego dnia opłukać mięso z pokruszonych ziaren ziela i jałowca. Boczek ułożyć na desce, na boczku ułożyć pokrojoną cebulę i zwinąć w roladę. Związać mocno sznurkiem i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Przykryć folią aluminiowa i wstawić do piekarnika nagrzanego na 190 C i piec ok 2 godzin, ostatnie 20 minut bez folii aby mięso się przyrumieniło. Po wystygnięciu można kroić na plastry na kanapkę.
Rolowany boczek pieczony
Etap 1Boczek umyć i osuszyć, natrzeć zmiażdżonym czosnkiem. Opruszyć dokładnie majerankiem , solą i pieprzem. Posypać zmiażdżonymi ziarnami jałowca i ziela angielskiego. Mięso ułożyć w naczyniu, dodać listki laurowe przykryć folią i wstawić do lodówk
Rolowany boczek pieczony
Etap 2 Następnego dnia opłukać mięso z pokruszonych ziaren ziela i jałowca. Boczek ułożyć na desce, na boczku ułozyć pokrojoną cebulę
Rolowany boczek pieczony
Etap 3 Zwinąć w roladę. Związać mocno sznurkiem i ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
Rolowany boczek pieczony
Etap 4 Przykryć folią aluminiowa i wstawic do piekarnika nagrzanego na 190 C i piec ok 2 godzin, ostatnie 20 minut bez folii aby mieso sie przyrumienilo.