Rosół z kaczki

Mięsko myjemy, dzielimy na porcje, przekładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Dodajemy przyprawy i gotujemy, po 20 minutach dodajemy warzywa. Doprowadzamy do wrzenia, następnie zmniejszamy ogień i gotujemy dalej. Gdy tylko pojawi się "szumowina" zdejmujemy ją łyżką cedzakową. Pod koniec gotowania doprawiamy rosołek do smaku solą, pieprzem warzywkiem. Podajemy z posiekaną natką pietruszki.