Sposób przygotowania:
Rosół z perliczkiETAP 1:
Do garnka wlewamy 4 litry wody. Wkładamy dobrze oczyszczone mięso, następnie gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez 30 minut.
Marchewki obieramy, wrzucamy do wywaru, dodajemy też lubczyk, natkę, por, natkę selera, ziele angielskie, seler naciowy, rozmaryn. Z cebuli zdejmujemy tylko brudną wierzchnią warstwę, z pozostałą wkładamy do wywaru. Gotujemy na małym ogniu przez 40 minut.
Następnie rosół solimy i pieprzymy świeżo zielonym pieprzem. Podajemy z makaronem, posiekaną natką pietruszki i kostkami marchewki.
