Ruloniki mięsne na musztardzie

Kotlety rozbić tłuczkiem na cienkie paski, przyprawić solą i  pieprzem. Ogórki kiszone i  boczek wędzony pokroić w  kosteczkę, dodać dwie łyżeczki musztardy, doprawić pieprzem i  solą, wymieszać, po czym rozłożyć porcjami na każdy kotlet, posypać serem żółtym, zawinąć w  ruloniki i  położyć na rozgrzany tłuszcz na patelni. Po podsmażeniu dolać odrobinę wody i  poddusić na ogniu aż do zmiękczenia.