Sposób przygotowania:
Ruskie zasmażane z sosem tatarskim
Mąkę wyrobić z ugotowanymi ziemiakami i wodą, rozwałkować i wycinać kółka szklanką. Ser wyrobić z ugotowanymi ziemiakami i cebulką podsmażoną ( drobna kostka), doprawić pieprzem i solą. Ulepić pierogi i ugotować, zostawić do wystygnięcia. Zrobić sos tatarski z drobno pokrojonych ogórków, cebulki, grzybków, startego jabłka i majonezu. W rondelku lub frytkownicy rozgrzać olej i wrzucać na niego pierogi aż zrobią się lekko brązowe, podawać z sosem tatarskim.
